amacından tamamen sapmış blog :)

madem en çok tıklanan postlarımdan biri güveç kullanımı ..e kullanalım öyleyse diğmi :) yazın alış o alış yağlamıştım güveçlerimi ama kullanmamıştım.bir açılış yapayım dedim.

şanına yakışır bi şekilde 3 saat pişirdim :) ben çok sevdim.yegane müşterilerim :) de sevdiler.(eşim ve kardeşim)

2 saat 20 dk fırında üzeri yağlı kağıt ve alimünyum folyo kaplı olarak pişirdim baktım ki tam olmamış.yarım saat kadar da ocakta pişirdim.

tarifiyse son derece basit malzemeleri at pişsin :) önce tenceremizi yağlıyoruz.üstüne kuşbaşı etlerimizi atıyoruz.kekikle lezzetlendiriyoruz.soğanlarımızı 4 e bölerek atıyoruz patateslerimizi de irice küpler şeklinde kesip atıyoruz,sarımsakları yine bi kaç parçaya bölüp atıyoruz, biberlerimizi iri parçalar şeklinde doğrayıp atıyoruz üzerine parça tereyağlar bırakıyoruz,karabiber tuz ekliyoruz.salçamızı hafif sulandırıp ekliyoruz.başka hiç su katmıyoruz.üstüne yağlı kağıt onun üstünü de alimünyum folya ile sıkıca kapatıyoruz.yaklaşık 3 saate mükemmel pişmiş güvecimiz oluyor..afiyet olsun..

buda amacımdan iyice saptığımın göstergesi olsun :)))

deneyenlere afiyet olsun şimdiden.herkese mutlu haftasonları diliyorum..

güveç kullanımı

efendim benim gibi olaylara tersten yaklaşan biriyseniz işiniz herzaman zor.çoğu zaman bir işi iki defa yapmak zorunda kalırsınız,bazen yaptığınızı düzeltmek zorunda kalırsınız,bazen de yapılacak birşey olmaz düzeltemezsiniz..:)  teee kapodokyaya kadar gittik bari bir güveç alalım dedik. hem büyük hem de altılı tek porsiyonluklardan aldık.aldığımız atelyedeki çizer ( bana ait bi tabir :) -birde atölye denir ama atelyedir doğru olan) o kadar anlattı nasıl kullanıldığını ben pek dinlemedim.yanlız yağlanacağı ve fırınlanacağı kaldı aklımda.eve geldiğimdeyse elimi sürdüm hep toprak çıkıyor du ben şunları bi yıkayım dedim :) bi temizlik hastası olarak :) aman güveçten bir seslerr bir sesler :) meğer önce yağlanıp fırınlanıyor sonra yıkanıyormuş :) inşallah ilk pişirmemde güveçlerim tuz buz olmaz :) o kadar taşıdık yaaa yanımızda ..

sizin kulağınıza küpe olsun ..

güveç kullanımı :

1. kesinlikle yıkamıyoruz

2. bir çay bardağına yakın yağı güvece boşaltıp güveci iyice yağlıyoruz.dışına taşırmayın ki iz kalmasın..

3. fırına veriyoruz.güveç kabı ısınana kadar fırınlıyoruz.

4.fırından bir nihale üstüne alıyoruz 1 saat bekliyoruz

5.sıcak suyla yıkıyoruz.

 deterjan kullanılmalı mı onu bilemedim.bulamadım.ben kullandım.onu da size sorayım? bilen var mı?

bir de sırlı sırsız olayları var.biz hem büyük güveci hemde tek porsiyonlukları sırsız olanlardan aldık.sırlılarda kurşun varmış.ve fırına girdiğinde yemeklere karışıyormuş.aslında ben bilmiyordum.sonradan araştırıp öğrendim.ben doğal olsun diye sırsız almıştım.iyi yapmışım :)

güveçte güzel yemekler yapmaya vaktim olur inşallah.çok özeniyorum :) sizlere de tavsiye ediyorum..