28 Aralık 2012 Cuma

bir hediye daha :)


hepsini bir başlıkta toplasaydın iyiydi diyorsunuz :) haklısınız.ama genelde şartları sevmediğim için pek azına katılıyorum çekilişlerin.



                                bu da bir kaç gün sonra sonlanacak bi çekiliş..katılmak için tık tık ..

bir hediye daha..


pek bir hanımcık bloğu açılışının şerefine bi dolu hediye veriyor..buna da katılmayın lütfen :)


hediye duyurusu

Rococosh çok beğendiğim ama çok pahalı bulduğum furla çantalardan hediye ediyor.katılmak isteyenler tık tık ..ama siz katılıpta şansımı azaltmayın emi :))





18 Aralık 2012 Salı

ama bu haksızlık


sabah kahvaltımız efenim..
ikinci öğretim dükkan gecen bi yarısı uyandı.ev ahalisine güzellik olsun diye burada gördüğü kır pidelerini denemek istedi.sabah ezanları okurken dükkan elinde merdane :) hamur açıyordu.bu işlere pek yaklaşmıyordum.kolaymış. en azından bu kır pidesi kolaymış.beyler sabah namazına ve okula diye kalktıklarında misss gibi pidelerim ve çayım hazırdı.peki beyler bu durumu nasıl karşıladı derseniz  iki asık surat :) masada uyuyan iki tip.ama bu haksızlık diil mi yaaaa. ağızlarından tek kelam çıkmıyor.silah zoruyla yiyor gibiydiler.bi yandan kızarken bi yandan da hallerine güldüm :)) yanına kahvaltılık bile istemediler.hıhhh küstüm ben de bidaha da zor bulurlar.


       bundan sonra ikramlarım arkadaşlarıma ,size birşey yok beyler...biri bana uyan sana pide yaptım çay yaptım dese zıplayarak kalkarım nasıl teşekkür edeceğimi bilemem.onlar da teşekkür ettiler ama halleri seyirlikti.kardeşim zoraki yedi geri yattı :) çayını bitirmeden.Allam ya bu erkelere akıl sır ermiyor.neyse kendi kendi kendime sevine sevine yedim.afiyet bal şeker olsun :)

       bir sonraki yemek postunda görüşmek ümidiyle diye ayrılacağım artık :) ..selam ve dua ile..

14 Aralık 2012 Cuma

oradan buradan şuradan


bir iki hafta önce idi.anneciğimin bu güzel sürprizi ile çok sevindik :)
bakın bakalım ne çıkacak bu paketin içinden..

yoksa sevimli bi milyon baloncuk mu :)

hayır hayır :)



hihihihi mantar çıktı içinden.ama senede belki bir belki iki defa kesilen sularımız kesilmişti :) yıkayıp yiyemedik.ertesi gün başka bir engel çıktı.2 gün sonra yiyebildik.çin işkecesi gibiydi :) görüp yiyememek..


kanlıca


bu da elektriklerimizin kesildiği bi geceden :) meğer ne kadar çok mahrumiyet yaşıyormuşuz şimdi buraya dökünce anladım :)))
pazarımızdan kesitler ..









flu olsa da seviyorum bu fotoğrafı..
ve yine aşure...bu sene aşureye doyduk sanırım.ev ahalisi bir önceki aşureden çok nasiplenemedi diye abeyin doğum gününe de hesaba alıp ona göre tekrar aşure pişirdim.



hem sağda solda beceriksiz :P kızlar varsa onlara da gönderirim :) dedim :)) (dilekcim bu sen diil) hem hamileler , hem yeni doğum yapmışlar, kuzenler kısacası apartman dışında kalan ama aklımda "onlar da yeseler" dediklerime de götürme gönderme fırsatım oldu..çok da iyi oldu..



bir öncekine nazaran daha koyu oldu..buğdaylarım biraz daha erimişti.olsun.maksat gönül almaktı..

bunlar arkadaşlarıma..

bunlar eltimle kuzenime gittiler..



umarım beğenilmişlerdir.
hiç bütünlük içinde bi post olmadı ama ..kusuruma bakmayınız efenim..en yakın zamanda tekrar görüşmek temennisiyle..





7 Aralık 2012 Cuma

yemek bloğu olma yolunda :)


Herhalde sonunda yemek bloğu olacak burası :) 
evimden güzel insanlar geçti bugün..evim şenlendi..genelde masaları çekme fırsatım olmuyor.bugün kısmen olabildi :)genel bir iki fotoğraf alabildim.daha fazlası içinse utandım doğrusu :) çünkü bloger olduğumu bilmiyorlar :) kızdaki egoya bak kendi pişiriyor kendi beğeniyor ,fotoğraflıyor  dememişlerdir umarım dicem ama dediler :) ellerime sağlık diye hafiften dalga geçtiler :)
nasipleri çok güzelmiş.zor yetişti ama yetişti.dedim heralde paspal paspal yakalanıcam.elhamdülillah son anda yetişti.
menümde:
ıspanaklı kiş 
pırasa dolması
barbunya pilaki
böğürtlenli kek
kabak tatlısı
vardı..


nasipleri çok güzelmiş dedim ya ; mesela kabağı bi türlü yapamıyordum.kayınvalidem çok güzel yapıyor.pasta gibi oluyor :) katı oluyor .her seferinde bana gösteriyor bi türlü yapamıyordum.ya yanıyordu (kendi suyuyla pişiyor)ya çok sulu kalıyordu.bu defa dedim bi deneyim olmazsa blendırdan geçirir altına muhallebi yaparım.şansımı denedim.oldu.ama bidaha yap deseler sadece dua ederim :) Allah'ım bir öncekinde nasıl oldurduysan yine oldur diye :) yoksa hiçbişey öğrenemedim.kendi kendine oluverdi.
he bide kayınvalidemin bi totemi :P var onu yaptım.tam kapatcakken 100 e kadar sayıyor :)))) ben de öle yaptım.sır orası mı acaba :))) kikikikiki :)

pırasa dolması da anneciğimden öğrendiğim güzel bi lezzet.duyan şaşırıyor.ilimize ait bi lezzet dicem ama değil sadece ilçemiz  ve çevresine özel bi lezzet.ben çok seviyorum.hem basit.lahana sarmaktan kolay.tadı da daha güzel..alt satırlarda mini bi tarifi olacak..


ıspanaklı kiş.günün yıldızıydı diyebilirim.ben de ilk kez denedim.tarifse şuradan.muhakkak denemeniz gereken bi lezzet.
misafirim geleceği zaman yeni şeyleri denemeyi seviyorum.şöyleki nolmalde hadi şunu yapayım diye kolay kolay demiyor insan..misafirim olacağı zaman bir iki garanti tadını bildiğim şey oluyor.bir iki de riske giriyorum :) Rabbim utandırmıyor..bir iki de kurban olduğum olmuyor değil :))



gelelim pırasamın tarifine;
öncelikle pırasa seçimi önemli.kalın pırasalardan seçiyoruz ki pırasanın iç içe geçmiş katları çok çıkabilsin diye.belli bi noktadan sonra boydan boya açık çıkıyor.oralardan daha sonra yemek yapıyoruz.
pırasaları 5-6 cm uzunlukta kesiyoruz.sıcak suya atıyoruz.limonu sıkmadan önce ovarız ya öyle ovuyoruz.sonra katları itiyoruz parmağımızla.küçük parçalarda ellerin küçük olması epey işe yarıyor :)
sonra diğer sarmalara hazırlar gibi iç hazırlıyoruz.tek fark yumurta akı katıyoruz.bir de kıyma.150 gr kadardır tahminen.yani benim tek avucum kadar.bilemedim şimdi gramını :)
afiyet olsun ..bu kadar basit.ama bir o kadar lezzetli..

barbunya pilakimiz..


buradan sonra fotoğraflar flulaşıyor :) uçtan çekilmiş ve başka birşeye odaklanmış bir fotoğraftan türedikleri için :)

bu da böğürtlenli kekimiz..hafif yanık kıvamda :)

                                                                ve kabağımız...

                            bir başka yemek postunda görüşmek üzere :) sevgiyle kalın...

3 Aralık 2012 Pazartesi

hediye haberi


cupcake kokulu mutfaktan hediye var..
bahtsızlığımın dönmesi umudu ile :)

25 Kasım 2012 Pazar

aşureeeee

Bir aşure gününü daha idrak etmiş bulunuyoruz. Rabbim ibadetlerinizi kabul etsin.
Bana şu ara yine 24 saat yetmiyor.sürekli bi koşuşturma halindeyim.ahir zaman ümmetinin sınavı da zaman sanırım.herkes öyle söylüyor zaman yetmiyor,zaman yetmiyor..bu seneki  aşure ile ikinci defa aşure pişmiş oldu bu evde...bu defa tarif var sadece resim yok..ben çok sevdim aşuremi :) hayır hayır kendini beğenmişlikten değil aceminin sevinci ondan :)

yarım kilo aşurelik buğday
1kilo şeker
1kase fasulye
1kase  nohut
1 kase fındık
1 kase fıstık
1 kase nar
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 kase kuru kayısı
bi miktar kuş üzümü
hindistan cevizi
tarçın

öncelikle yapım süresini açıklıyorum.tam 3-3.5 saat sürüyor.zor olmasa da çok vakit alıyor.
buğdayı tencereye alıp  üzerini 3 cm geçinceye kadar suyla dolduruyoruz.bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.sabaha kadar o şekilde kalıyor.
nohutu ve kuru fasulyeyiyi ayrı kaplarda suya ıslatıyoruz.sabaha kadar bekletiyoruz.

ve sabah :) yapılacaklar ;

ilk iş olarak buğdayımıza su ekleyip kaynatmaya başlıyoruz.bu işlem 1-1.5 saat kadar devam edecek.bu sırada fasulyemizi düdüklü olmayan normal bi tencereye koyuyoruz.aşağı yukarı 1 saat kadar sürede pişmiş olacaktır.kontrolde fayda var.
nohutu ben tek düdüklüm olduğu için nohutu düdüklüde haşladım.kaynadıktan sonra 10 dk haşlamak yetti.kontrol edip pişmemişse ilave 5 dk daha kaynatabilirsiniz.

tencerelerimiz kaynarken diğer malzemeleri hazırlıyoruz ancak yetişiyor.kayısıları küçük küçük doğrayalım (çok şişiyor) ,portakal kabuğunu rendeleyelim,fındık fıstıkları kavuralım,portakalı doğrayalım,kiviyi doğrayalım,kuş üzümlerini yıkayıp ıslayalım,narı ayıklayalım..


nohutu ve fasulyeyi pişen buğdaya katalım. su durumunu ayarlayalım.10-15 dk kadar birlikte pişiriyoruz.kayısıyı atıyoruz.10 dk daha pişiriyoruz.(ben kayısıyı ıslatmadım hiç.sadece yıkadım o kadar) daha sonra şekeri katıyoruz.bi 10 dk daha pişiriyoruz.ben bu aşamada koyulaşsın diye fazlaca pişirdim ama gerek yokmuş zaten kendi çok çok çok fazla koyulaşıyor.

altını kapatıyoruz.kavurduğumuz fındık fıstığı katıyoruz.kaselere boşaltıp üzerini nasıl istiyorsak öyle
süslüyoruz.kuş üzümü ,nar,kivi,portakal kabuğu rendesi.fındık kırıkları,tarçın




















aşure günüyle birlikte bir özel gün daha vardı bugün.öğretmenler günü.bizim eve de uğradı.evimizin öğretmeni için minik bir dinlence ,güzellik ! hazırlamaya çalıştım..










benim bildiğim bir bloger arkadaşım var öğretmen olan. mehtapçım öğretmenler günün kutlu olsun. iyiki varsın,varsınız..bir ben var benden içeri bloğunun tatlı sahibesi ingilizce öğretmeni tubacığımı da tekrar aramızda görmek istiyoruz..
şimdilik benden haberler böyle..yoğunluğuma yoğunluk katmakla meşgulüm.
hepinize selam ederim.bu mübarek günleri ibadetlerimizle zenginleştirmeyi temenni ederim.aklım bütün değil iki arada bir derede yazıyorum bu postu.kusurumuz varsa affola..