yemek bloğu olma yolunda :)

Herhalde sonunda yemek bloğu olacak burası :) 

evimden güzel insanlar geçti bugün..evim şenlendi..genelde masaları çekme fırsatım olmuyor.bugün kısmen olabildi :)genel bir iki fotoğraf alabildim.daha fazlası içinse utandım doğrusu :) çünkü bloger olduğumu bilmiyorlar :) kızdaki egoya bak kendi pişiriyor kendi beğeniyor ,fotoğraflıyor  dememişlerdir umarım dicem ama dediler :) ellerime sağlık diye hafiften dalga geçtiler :)

nasipleri çok güzelmiş.zor yetişti ama yetişti.dedim heralde paspal paspal yakalanıcam.elhamdülillah son anda yetişti.

menümde:

ıspanaklı kiş 

pırasa dolması

barbunya pilaki

böğürtlenli kek

kabak tatlısı

vardı..

nasipleri çok güzelmiş dedim ya ; mesela kabağı bi türlü yapamıyordum.kayınvalidem çok güzel yapıyor.pasta gibi oluyor :) katı oluyor .her seferinde bana gösteriyor bi türlü yapamıyordum.ya yanıyordu (kendi suyuyla pişiyor)ya çok sulu kalıyordu.bu defa dedim bi deneyim olmazsa blendırdan geçirir altına muhallebi yaparım.şansımı denedim.oldu.ama bidaha yap deseler sadece dua ederim :) Allah'ım bir öncekinde nasıl oldurduysan yine oldur diye :) yoksa hiçbişey öğrenemedim.kendi kendine oluverdi.

he bide kayınvalidemin bi totemi :P var onu yaptım.tam kapatcakken 100 e kadar sayıyor :)))) ben de öle yaptım.sır orası mı acaba :))) kikikikiki :)

pırasa dolması da anneciğimden öğrendiğim güzel bi lezzet.duyan şaşırıyor.ilimize ait bi lezzet dicem ama değil sadece ilçemiz  ve çevresine özel bi lezzet.ben çok seviyorum.hem basit.lahana sarmaktan kolay.tadı da daha güzel..alt satırlarda mini bi tarifi olacak..

ıspanaklı kiş.günün yıldızıydı diyebilirim.ben de ilk kez denedim.tarifse şuradan.muhakkak denemeniz gereken bi lezzet.

misafirim geleceği zaman yeni şeyleri denemeyi seviyorum.şöyleki nolmalde hadi şunu yapayım diye kolay kolay demiyor insan..misafirim olacağı zaman bir iki garanti tadını bildiğim şey oluyor.bir iki de riske giriyorum :) Rabbim utandırmıyor..bir iki de kurban olduğum olmuyor değil :))

gelelim pırasamın tarifine;

öncelikle pırasa seçimi önemli.kalın pırasalardan seçiyoruz ki pırasanın iç içe geçmiş katları çok çıkabilsin diye.belli bi noktadan sonra boydan boya açık çıkıyor.oralardan daha sonra yemek yapıyoruz.

pırasaları 5-6 cm uzunlukta kesiyoruz.sıcak suya atıyoruz.limonu sıkmadan önce ovarız ya öyle ovuyoruz.sonra katları itiyoruz parmağımızla.küçük parçalarda ellerin küçük olması epey işe yarıyor :)

sonra diğer sarmalara hazırlar gibi iç hazırlıyoruz.tek fark yumurta akı katıyoruz.bir de kıyma.150 gr kadardır tahminen.yani benim tek avucum kadar.bilemedim şimdi gramını :)

afiyet olsun ..bu kadar basit.ama bir o kadar lezzetli..

barbunya pilakimiz..

buradan sonra fotoğraflar flulaşıyor :) uçtan çekilmiş ve başka birşeye odaklanmış bir fotoğraftan türedikleri için :)

bu da böğürtlenli kekimiz..hafif yanık kıvamda :)

                                                                ve kabağımız...

                            bir başka yemek postunda görüşmek üzere :) sevgiyle kalın...